กินอาหารที่มีสีสันเพื่อสุขภาพที่ดี
ควรมองหาอาหารที่มีสีน้ำเงินเข้ม,ม่วง,แดง,เขียว,ส้ม,และเหลือง เพราะประกอบด้วยสารคาโรตินอยด์และแอนโทไซยานินส์ซึ่งมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ ป้องกันร่างกายจากโรคหัวใจและมะเร็ง และเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์เสียหาย และลดความเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับความเสื่อมต่างๆของร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอาหารและยาสหรัฐฯ แนะนำ
สีเขียวเข้ม ผักก้านยาวอย่างบรอกโคลีและคะน้าเป็นแหล่งของแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและฟัน
สีแดง มะเขือเทศและทับทิม เป็นแหล่งของแอนโทไซยานินส์และไลโคพีน ซึ่งอาจช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจและมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร
สีส้ม/เหลือง ฟักทอง แครอท และมันเทศเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถส่งเสริมสุขภาพปอดและต้านมะเร็งเซลล์ผิวหนัง
สีน้ำเงิน/ม่วง มะเขือม่วงและบลูเบอรี่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โดยกระตุ้นตับให้ดูดซับคอเลสเตอรอลส่วนเกินและช่วยให้ความจำดีขึ้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น